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【重磅】LESS厨房为浏阳高考考点食堂做“体检”

来源: 时间:2019/4/28 9:58:14
长沙市饮食安全协会 · 蔬菜农残快检箱

高考将至,莘莘学子正在为人生的第一场大考做最后冲刺,政府、学校、家长也各司其职做好迎考工作。自4月23日起,受浏阳市市场监督管理局委托,长沙市饮食安全协会携LESS厨房专家团队作为独立第三方食品安全风险评估机构,对浏阳市5所高考考点学校食堂开展食品安全风险评估。

4月23日,浏阳市场监督管理局张存根副局长在评估启动会议上表示:为全力保障浏阳市高考期间考生的食品安全,经请示浏阳市食安委,市场局特聘请独立第三方专业技术机构——长沙饮食安全协会LESS厨房专家团队做一次全方位、全流程的食品安全风险评估,旨在发现问题,提前介入,将食安风险扼杀在萌芽状态。

浏阳市场监管局张存根副局长、万丽玲老师查看标签

本次评估由长沙市饮食安全协会特聘专家、LESS厨房首席顾问万丽玲带队,将从食品安全角度,通过“静态分析+动态评测”方式,针对学校食堂的功能布局、动线设计、供应商管理、原料检测、加工制作、餐工具洗消、人员管理等18个大项100个小项360个关键节点,进行专业、客观的深度扫描,帮助食堂管理方全面了解自身存在的各类食品安全风险点。

检测餐具洁净度。


检查供应商资质和进货凭证。


查看公示信息

据悉,这是浏阳市第一次引入第三方评估机构,对高考考点学校食堂进行食品安全风险评估。4月23日-25日为现场实地评估,5个工作日内评估小组将出具评估报告。浏阳市市场监管局将根据评估报告,召集考点学校通报情况,列出隐患清单,并督促和指导相关学校整改、完善,为浏阳高考学子的食品安全保驾护航。(完)