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食品安全无小事,学生健康是大事——协会受邀为天心区学校食堂开展专题培训

来源: 时间:2021/6/24

为加强学校食堂食品安全管理工作,提高学校食堂食品安全保障水平,确保广大师生的饮食安全。622日下午,协会受天心区教育局邀请为全区各中小学学校、幼儿园负责人及食堂食品安全管理人员开展食品安全员培训。

协会特聘专家万丽玲老师结合最新发布的《餐饮服务通用卫生规范》(GB31654-2021)要求,采用案例分析与操作规范讲解相结合等多种形式,对学校食堂需要具备的基本条件、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、食品加工关键环节的操作规范、风险隐患排查的方式内容进行了培训。

此次培训,对提高学校食堂管理水平起到了推动作用,为牢筑校园食品安全防线打下了坚实基础。