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食安创城冲刺——长沙市饮食安全协会在行动

来源: 时间:2017/11/14 15:03:31


    为全力以赴打赢创建国家食品安全示范城市攻坚战,2017年11月13日市食药监局召开了全市餐饮消费环节创建国家食品安全示范城市冲刺阶段动员部署会议;市食药监局副局长陈明楠,市食药监局餐饮处全体人员,高新分局分管餐饮工作的副局长,各区县(市)局分管餐饮工作的副局长参加了会议;全市大中型酒店和餐饮企业食安负责人齐聚一堂,会议上市食药监局领导对创城工作进行重点部署,市饮食安全协会派出专家对与会人员进行厨房现场管理专题培训。

  此次培训由协会特聘专家万丽玲老师从"整理、安放、清洁、标准、安全、培训与落地、监督检查、持续改善"等八个方面重点讲解厨房现场管理的要点及厨房现场管理系统对餐饮单位品质提升的重要性;同时介绍协会研发的LESS厨房现场管理系统,并对参会人员提出的相关问题进行现场解答。

  万老师的厨房现场管理课程非常的生动,图文并茂,以案例、日常管理发现问题为依托,内容新颖实用,讲的精彩,参会人员听得认真,记得详细。参加培训人员均表示受益匪浅,认为此次培训针对性、实用性和指导性强,对协会研发的LESS厨房现场管理系统非常感兴趣。希望本次培训对与会单位在今后食品经营有所帮助和管理水平提升,为创建国家食品安全示范城市做出积极的贡献!