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LESS厨房标准体系推介会议顺利召开!

来源: 时间:2018/1/10 16:25:34

   食品安全越来越受到社会各界的普遍关注,而学校食堂食品安全则更是关注的焦点。
   2018年1月9日下午,市食药监局组织的"长沙市学校食堂食品安全管理暨LESS厨房标准体系推介会"在长沙市职教城顺利召开。市食药监局及各区县(市)食药监局分管餐饮副局长、餐饮科科长及市食药监局稽查支队副队长,市饮食安全协会,学校食堂托管机构负责人,LESS厨房团队共计100多人参加了本次会议。

    任重餐饮现场经理分享了LESS标准体系导入过程,体会感悟,以及LESS体系给食堂现场管理、食品安全带来质的提升。协会专家做了专题演讲,介绍了LESS厨房现场管理体系是什么,为什么,做什么,解决了传统食堂管理的哪些问题,并简略分享了LESS体系如何建立食品安全管控体系。




    与会领导和来宾一同参观了职教城任重餐饮LESS体系示范食堂,对食堂导入LESS标准体系后呈现的"简洁、高效、安全、素养"效果纷纷点赞。



    市食药监局陈明南副局长授予任重餐饮"LESS现场体系示范食堂"牌匾并表示祝贺。陈副局长随后表示:托管机构主动作为,积极导入标准体系,提升食堂管理水平,是值得肯定和鼓励。并希望以后结合实际,创新发展,再接再厉。赞赏协会的"LESS厨房体系"对食堂食品安全及标准化管理所作出的努力和贡献,建议各学校食堂托管机构借助专业团队和体系推进食品安全工作。



    最后,市食药监局谭伏兵副处长建议各餐饮服务机构树立"精品、安全"两大意识,借助协会平台,一起学习,交流、提高,为长沙创建国家食品安全示范城市共同努力;建议各区县食药局统借力协会等专业机构做好食品安全监管工作。    

    会议由市食药监局谭伏兵副处长主持,市食药监局陈明南副局长、市稽查支队冯异副队长、市饮食安全协会易胜先秘书长出席了会议。